Bursada Bugün’e konuşan NEV FSM Hastanesi’nden Uzman Diyetisyen Seher Dallı Şen, bayram sofralarında yapılan bazı beslenme hataları hakkında bilgilendirme yaptı.

“BESLENME ALIŞKANLIKLARINI KORUMAK OLDUKÇA ÖNEMLİDİR”

Bayram sofralarının, paylaşmanın ve bir arada olmanın en özel anlarından biri olduğuna dikkat çeken NEV FSM Hastanesi’nden Uzman Diyetisyen Seher Dallı Şen, “Ancak bu özel sofralarda yapılan bazı beslenme hataları; sindirim sisteminde rahatsızlıklara, kan şekerinde dalgalanmalara ve kilo artışına yol açabilir. Et tüketiminin yoğunlaştığı bu dönemde, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını korumak oldukça önemlidir” dedi.

ET TÜKETİRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Bayramda et tüketiminin arttığını söyleyen Uzman Diyetisyen Seher Dallı Şen, “Burada önemli olan, yağsız ya da az yağlı et parçalarının tercih edilmesidir. Bununla birlikte mutlaka porsiyon kontrolü yapılmalı, aşırı et tüketiminden kaçınılmalıdır. Ayrıca et, demir ve B12 vitamini gibi besin öğeleri bakımından değerlidir. Ancak lif içermediği için sindirimi sorunları yaratabilir. Bu nedenle etin yanında mutlaka sebze veya salata gibi lifli besinler tüketilmelidir. Eti sebzelerle birlikte pişirmek de başka bir alternatif olabilir. Yeşillik yapraklı sebzelerden oluşan bir salata, üzerine limon, öğündeki C vitamini alımını arttırır, bu da ette bulunan demir emilimini arttırır. Özellikle demir eksikliği riski taşıyan bireylerin demir kaynakları ile C vitamini tüketmesi ve demir kaynaklarından hemen sonra çay-kahve tüketmemesi önemlidir. Ayrıca salatalara sindirimi kolaylaştırmak ve besin emilimini arttırmak için doğal/organik elma sirkesi ilave edilebilir” şeklinde konuştu.

Kurban Bayramı’nda et tüketimine dikkat edin! Uzmanlar uyarıyor… yazısı ilk önce Sorgusuz Haber Sorgusuz.com | Bandırma Haber - Bandirmacom üzerinde ortaya çıktı.

“Kış aylarında boğaz ağrısı genel itibariyle viral ya da bakteriyal enfeksiyonlarına bağlı ortaya çıkmaktadır” diyen Güngör, “Bağışıklığın kuvvetli tutulması ile birlikte enfekte olma oranının azaltılması öncelikli amaç haline gelmelidir” dedi.

“Boğazı yumuşatmak ve nemli tutmak için bol su içilmeli”

Boğaz ağrısının bulunduğu durumlarda öncelikli olarak dikkat edilmesi gereken durumları sıralayan Güngör, “Boğazı yumuşatmak ve nemli tutmak için bol su içmeye özen gösterilmelidir. Ihlamur, kuşburnu gibi bitki çayları da kullanılabilir. İlikli kemik sulu çorba ve yemekler tercih edilebilir. Böylece çorba ve yemeklerin besleyiciliği artırılmış olur ve bu süreçte iştahsızlığın da süregelmiş olmasıyla, kas kayıplarının önüne geçmek için bir alternatif olabilir. Yemeklerin püre ya da çatalla ezilerek getirilmesi ise yutmayı kolaylaştıracaktır” ifadelerinde bulundu.

“Kefir ve probiyotik yoğurt protein kaynağı”

“Özellikle kefir ve probiyotik yoğurt gibi hem protein kaynağı hem de bağışıklığa olan olumlu etkileriyle bilinen gıdalar kullanılabilir” diyen Güngör, “Acılı ve yoğun baharatlı yemekler ile çiğ sebzeler boğazdaki iltihaplanmayı artırabilir ve boğazı tahriş edebilir. Bu yiyeceklerden akut boğaz ağrısı durumunda kaçınılmalıdır. Aynı zamanda, narenciye grubu ve domates bazlı ürünler boğazdaki tahrişi artırabilir, ağrıyı şiddetlendirebilir, bu ürünler dikkatli kullanılmalıdır. Omega 3 yağ asitleri, boğazdaki iltihaplanma viral veya bakteriyal enfeksiyonlardan kaynaklanıyorsa boğaz ağrısını hafifletebilecek özelliktedir. Omega 3 yağ asidi kaynağı olarak mevsim balıkları (özellikle somon, uskumru, sardalya vb. balıklar) ve soya, keten tohumu ve ceviz sayılabilir. Bal; antiseptik özellikte olup boğazdaki iltihabı azaltarak ağrıyı hafifletebilir” şeklinde açıklamalarda bulundu.

Diyetisyen Çağla Güngör: Boğaz ağrısı yaşamamak için her gün bol sıvı tüketin! yazısı ilk önce Sorgusuz Haber Sorgusuz.com | Bandırma Haber - Bandirmacom üzerinde ortaya çıktı.